Mangakonstnärer kallas mangaka. Eftersom manga publiceras med snäva tidtabeller har många mangakor assistenter som hjälper till med ritandet eller skuggningarna. Många kända skapare har börjat som assistenter åt redan etablerade mangakor. Mangaassistenternas arbetsuppgifter beror på vad mangakan själv vill göra och vad hen vill att assistenterna ska komplettera. Ibland ritar mangakor bara huvudpersonerna och lämnar andra karaktärer samt bakgrunder åt assistenterna att rita. Ibland ritar mangakor själva huvuddelen och låter assistenterna främst lägga till skuggningar.
Till skillnad från vad som kanske tänks i västvärlden är inte mangakan ensam ansvarig för verkens innehåll. Mangatidningarnas redaktörer har också inflytande över hur seriens handling utvecklas. Vanligtvis, ju mer framgångsrik en mangaka är, desto mer makt har hen att skapa helt egna berättelser. Det är dock svårt att veta i vilken utsträckning mangakans historia har påverkats av mangakan själv och i vilken utsträckning av redaktören, om inte mangakan själv öppnar produktionsprocessen. Redaktörens arbete innefattar även att följa fansrespons och eventuellt redigera berättelser baserat på feedbacken. Ibland kan detta leda till ganska skiftande handlingar när mangakan måste reagera på redaktörens redigeringsförslag. Ändå är upphovsrätterna starka, och vanligtvis äger mangakan själv rättigheterna till serien och dess karaktärer. Förläggaren kan således inte till exempel överföra serien till en annan tecknare.
Om en manga inte lyckas locka tillräckligt med läsare trots redaktörens redigeringsförslag kan serien avslutas eller få ett snabbt slut. Om en manga däremot är särskilt populär strävar man efter att fortsätta den så länge populariteten räcker. Vissa mangaserier har producerats i årtionden.
